17 de Enero. Coloquio “Del Mayab al Sáhara”

Del Mayab al Sahara es un proyecto que estudia las coinfluencias culturales populares y alimenticias de sociedades transfronterizas utilizando como elemento de medición sus cocinas,tecnologías, recetas, relatos, sistemas de producción, ocasiones de consumo y nombres locales de los ingredientes que nos permiten estudiar la historia informal de las migraciones en cada comunidad.

Analizar a las sociedades con las herramientas de la Interculturalidad, la temporalidad no lineal, las espacialidades compartidas nos aportarán visualizaciones en contra de las imágenes desvaloradas, cosificadas, exotificadas o de apropiación cultural que el Colonialismo y las Industrias del Consumo nos generan sobre los saberes populares.


A través de este proyecto deseamos un entendimiento más sincero sobre sociedades y culturas históricamente mitificadas siendo las culturas y diásporas estudiadas:
Mayab
Zona Centro de México
Islas Canarias
Andalucía
Catalunya
Comunidad Vasca
España
Francia
Alemania
Argelia
Republica Arabe Saharaui.



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